Այլ

Կարտոֆիլի 7 ամենատարածված տեսակները, որոնք դուք պետք է իմանաք

Կարտոֆիլի 7 ամենատարածված տեսակները, որոնք դուք պետք է իմանաք

Միրիամ Ելեք

Կան ավելի քան 5000, բայց մենք ընտրել ենք առավել յուրօրինակ, որպեսզի ինչ-որ բան ավելի լավ իմանանք.

Դեղին սերուցքային կարտոֆիլ: Դա Պերուի ամենատարածված տեսակներից մեկն է, որտեղ կան ավելի քան 3000 սորտեր: Մի եփեք այն չափազանց մեծ քանակությամբ կամ ծակեք այն, քանի որ այն պայթում է, և դրա հյուսվածքը այն իդեալական է դարձնում պյուրեների համար:

Կարտոֆիլ Էդո: Այն շատ հետաքրքրասեր պալար է, որը նաև հայտնի է որպես Մալանգա: Դրա ծագումը տեղակայված է Թաիլանդում: Նատրիումի ցածր պարունակությամբ, կեղևացրեք և եփեք կես ժամ, որպեսզի այն ուտեք, ինչպես կա, խյուս կամ տապակել: Դրա համը նման է կարտոֆիլին, չնայած փոքր-ինչ քաղցր է:

Primor կարտոֆիլ Փոքր չափի և կլոր օվալաձև, նրանք ունեն միատեսակ տեսք, և դրանց դեղնավուն մաշկը շատ բարակ է: Նրանք ստանում են այս անունը, քանի որ հավաքվում են մինչև դրանց բնական հասունացումը, և նրանց մաշկը հեշտությամբ առանձնանում է: Super- ը խորհուրդ է տալիս տապակել կամ բրդի մեջ դնել, քանի որ դրանց միսը հետևողական է:

Ratte կարտոֆիլ: Ծագումով Ֆրանսիայից և Դանիայից, այն նաև հայտնի է որպես ձգտողներ: Կարևորում է նրա նուրբ համեղ համը: Երկարաձգված և ինչ-որ չափով կոր, դրանք կատարյալ են ջեռոցի կամ տապակածի համար:

Կարմիր պոնտիկ կարտոֆիլ: Կլորաձև, այն ունի կարմիր մաշկ և սպիտակ մարմին: Շատերն այն համարում են լավագույնը կարտոֆիլի տորտիլլայի համար, բայց նաև իդեալական է ուղեկցել բանջարեղենն ու հատիկները:

Spunta կարտոֆիլ Հարթ և բութ բույրով այն երկարեցված է և լավ չափսերով: Շատ բազմակողմանիորեն, այն լավագույնն է ջեռոցում և իր կերակուր միս պատրաստելու համար:

Կարտոֆիլ Վիտելոտտ: Ստացեք այս անունը մանուշակագույն տոնով: Հարուստ է հակաօքսիդիչներով, դրա բույրը հիշեցնում է ընկույզների հոտը և նուրբ խյուս է:

Ձեզ հետաքրքրում է. 6 բաղադրատոմսեր կարտոֆիլով, որոնք ուզում եք ամեն օր պատրաստել

Գովազդ - Շարունակեք կարդալ ներքևում Սուպեր փխրուն տապակները

Ձեզ հարկավոր է լավ յուղ և մի քանի լավ կարտոֆիլ: Դուք պետք է տապակել դրանք երկու փուլով. Առաջին տապակածը ՝ 140º C ջերմաստիճանում, թող կանգնի և սառչի, իսկ երկրորդը ՝ 180º C ջերմաստիճանում: Հեռացրեք դրանք թղթի սրբիչներով, որպեսզի յուղը կլանվի և պատրաստ լինի:

INFO Դրա կալորիականությունը տարբերվում է ըստ դրանց պատրաստման. 80 կալորիա / 100 գ խաշած մինչև 450 կալորիա, եթե դրանք տապակվում են:

CREAMY և EXQUISITE POTATO PURÉ

Դա հեշտ բաղադրատոմս է և իդեալական է անել երեխաների հետ:

Հիմնական բանը կարտոֆիլն է, դրանք պետք է ունենան ալյուրի բազմազանություն, ինչպիսիք են բարաքան, սպունտան կամ քեննեբը: Պանրի համար ամենալավն այն է, որ դրանք եփեք մաշկով և ամբողջությամբ, քանի որ դրանք կլանեն ավելի քիչ ջուր և կկորցնեն ավելի քիչ օսլա: Դրեք դրանք կաթսայի մեջ սառը ջրով և աղով: Waterուրը պետք է լինի 3-4 սմ բարձրությունից:

Երբ լավ եփվիօգտագործեք պատառաքաղ ՝ դրանք մանրացնելու համար և ավելացրեք սառը կարագի կամ ձիթայուղի կտորներ: Ավելացնել խառնուրդ տաք տաք կաթ և, եթե ցանկանում եք, որ այն ավելի փափկամազ լինի, թունդ ձյան և մի քանի տեսակների նման `մշկընկույզ կամ պղպեղ ավելացրեք հարած ձվի սպիտակ:

Նախընտրելի է այն օգտագործել այս պահի դրությամբ, չնայած սառնարանում 48 ժամ տևում է լավ վիճակում: