Տեղեկատվություն

Սնկով. Գիտեք դրանց սորտերն ու հիմնական բնութագրերը

Սնկով. Գիտեք դրանց սորտերն ու հիմնական բնութագրերը

Այնքան հարուստ, այնքան հեշտ պատրաստված, այնքան առողջ ... այնքան ժամանակ, քանի դեռ դրանք հարմար են սպառման համար, իհարկե: Քանի որ թիվ 1 կանոնն է. Մի՛ ընտրիր դաշտում, եթե դրանք լավ չգիտես: Գնեք դրանք շուկայում, և դուք կխուսափեք վախերից: Ասույթն ասում է. «Բոլոր սնկերը ուտելի են, չնայած ոմանք, միայն մեկ անգամ ...

Նուրիա Սերանոն

ՏԱՐԻ ԹԱՆԳԱՐԱՆՆԵՐ

- Սնկով. Դրա սելենը և վիտամին D պարունակությունը նպաստում են ԴՆԹ-ի վերականգնմանը և կարող են խանգարել քաղցկեղի բջիջների աճին: Բացի այդ, դրանք հակաօքսիդիչներ են: Դրանք շատ լավն են սխտորով, երկաթով, լցոնումով և այլն:

- Ջրազրկված Բոլետոսը Հատկությունները նույնն են, որքան որմնանկարները, բայց ոչ հյուսվածքը, ինչը վատթարանում է: Հետևաբար, դրանք հարմար չեն արդուկելու համար, չնայած բորբոսով, ռիզոտտոներով, սոուսներով ... փամփուշտները խոնավեցնելու համար դուք պետք է դրանք կես ժամ տաք ջրի մեջ ընկղմեք և նորից օգտագործեք:

- Shitake Ծագումով Ասիայից, նրա բուժիչ ազդեցությունները հայտնի էին դարեր շարունակ: Ամրապնդում է իմունային համակարգը և հանդիսանում է սրտանոթային դաշնակից. Օգնում է կարգավորել լարվածությունը և խոլեստերինը: Այն շատ համեղ է ապուրների մեջ, ինչպես նաև համեմված բանջարեղենով:

ՍԵԶՈՆ ԹԱՆԳԱՐԱՆՆԵՐ

- Chanterelle- ն Այն աճում է կաղնու անտառներում, հաճարենի և սոճիների պուրակների հուներում: Երբեք agusana- ն և գերազանց է ավանդական շոգեխաշելիս և շոգեխաշելիս:

- Սև շեփոր Այն սննդամթերքից մեկն է, որը պարունակում է ավելի շատ ցինկ, ուստի այն շատ օգտակար է իմունային համակարգի համար ՝ կանխելով մրսածությունը և գերբնակվածությունը: Այն կարող է ներառվել լոբի, քսուկների, բրնձի և այլ միջոցների շոգեխաշել

- Pleurotus eryngII... Կամ փշոտ սնկով: Շատ «սեթերերների» համար դա լավագույնն է: Գաստրոնոմիական մեծ արժեք ունի նրա համը փափուկ, նուրբ և նուրբ և հաճելի հյուսվածքով: Այն կարելի է պատրաստել կրեմի մեջ, ռավիոլիով, լցոնված կարպաչիով, սոխով և խորոված սխտորով ...

- Pleurotus ostreatus: Չնայած համեմատելի չէ նուրբ փշոտ սնկի, Pleurotus eringii- ի հետ, դրանք երբեմն վաճառվում են որպես այդպիսին: The Ձվաբջիջ Այն աճում է կոճղերի, հաճարենու կոճղերի և կոճղերի վրա, փոքր ամուր կլաստերի մեջ: Այն պատրաստված է մսի և ձկների շոգեխաշածի մեջ և նաև ծեծված:

ՆՇԱՆԱԿՎԵԼՈՒ ՆՐԱՆՔ

Ինչպես են դրանք հավաքվում Կան սնկեր, որոնք կարելի է կտրել ձեռքով, իսկ մյուսները ՝ ոչ: Երկու դեպքում էլ կարևոր է վնաս չպատճառել mycelium (բորբոս, ինքն իրեն, որը մնում է թաղված) կամ, իհարկե, պոկել այն: Միշտ նախընտրելի է սունկը կտրել համապատասխան դանակով: Դա արվում է ոտքի հիմքի վրա հորիզոնական, խուսափելով հուշումով ներթափանցելուց
հատակի սպասքից:

Այսպիսով նրանք տեղափոխվում են: Ձեզ հարկավոր է հյուսած զամբյուղ կամ նմանատիպ, կամ նաև կոշտ և օդային բեռնարկղ. Այս եղանակով սնկերը չեն վնասվում, և սպորներն ազատվում են հենց անտառում: Երբեք չպետք է օգտագործեք պլաստիկ պայուսակներ, քանի որ դրանք արագ խմորում են և փչացնում: Նրանց տանը պահելու համար դրանք մի քանի օր սառնարանի մեջ դրեք սկուտեղի վրա և առանց դրանք ծածկելու:

ԿԱՐՈՂ եք իմանալ ... Սնկը սնկերի մարմինն է, բորբոսների վերարտադրողական օրգանը, որն ինքնին ձևավորում է բորբոսը:

ՄԻՇՏ ՄԻՇՏՀեռացրեք կեղտը խոնավ շորով Րով և խոզանակով: Ավելի լավ չէ
լվացեք դրանք, որպեսզի նրանք ավելի շատ ջուր չուտեն:

Անհրաժեշտության դեպքում դրանք պետք է դնել միայն հոսքի տակ, առանց թույլ տալով նրանց ներծծում: Դրանք կարող են սառեցվել ՝ հում, կտրատել կտորների մեջ կամ երկու րոպե քսել, միշտ շատ մաքուր և չոր:

Առնչվող բովանդակություն +15 բաղադրատոմսեր սնկով պատրաստելու համար 🍄