Հուշումներ

Ծնեբեկի տորթ

Ծնեբեկի տորթ

ՌՅԱՆ ԴԱՈՒՇ

Հնարք. Դրանից առաջ անհրաժեշտ չէ թխել բազան: Տեղադրեք տորթը ջեռոցի ստորին երրորդում (հնարավորինս մոտ ջերմային աղբյուրին) և համոզվեք, որ այն հավասարապես եփելու է:

ՆՇԱՆԱԿՆԵՐ.

- 1 հատ սառեցված ախորժակի խմոր (սառեցված)
- 1 մեծ ձու
- 1 բաժակ ռիկոտա պանիր
- աղ և պղպեղ
- 1 կիտրոն
- 4 քերուկ, 2 հատ մանր կտորների մեջ կտրատված և 2 բարակ կտրատված
- 3/4 բաժակ թակած մաղադանոսի թարմ տերևներ
- 1/4 բաժակ թարմ կտրտած թարխուն տերևներ
- 350 գր: ծնեբեկ
- 1 1/2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 թեյի գդալ մեղր
- 4 բաժակ խառը բանջարեղեն

Ժամանակը ՝ 30 րոպե (ջեռոցից ՝ 10 րոպե) Դժվարություն. Հեշտ է Գները: 4 հոգու համար

Նախապատրաստում.

1. Heեռոցը ջեռուցեք 220º և տեղադրեք ջեռոցի գրիլը ջեռոցի ստորին երրորդում: Խմորը մի կտոր թղթի վրա բացեք մի քանի սանտիմետր ավելի մեծ, քան խմորը և դրեք այն թխման թերթիկի վրա:

2. Ծեծել ձուն մի ամանի մեջ: Խոզանակի 1,5 սմ եզրը խոզանակով ձվի հետ շփեք: Պանիրը ավելացրեք ձվի մեջ և աղ և պղպեղ: Կիտրոնի կեղևը քերեք ամանի մեջ և լավ խառնեք: Ավելացնել մանր կտրատած քերուկը և խոտաբույսերը, ապա խառնուրդը տարածել խմորի վրա, թողնելով 1,5 սմ եզրը չմշակված ձվով:

3. Ծածկեք ծնեբեկով և շաղ տալ 1/2 ճաշի գդալ ձիթայուղով: Թխել մինչեւ խմորը ոսկեգույն դարչնագույն լինի ՝ մոտ 18-20 րոպե:

4. Մի ամանի մեջ խառնել կիտրոնի հյութը, մեղրը, 1 ճաշի գդալ յուղը և յուրաքանչյուր աղի և պղպեղի 1/4 թեյի գդալ: Խառնել կարիճի և մնացած խոտաբույսերի հետ: Ծառայել տորթի հետ:

Via. Կնոջ օրը ԱՄՆ