Հուշումներ

Ամանորյա ընթրիքի կատարյալ մենյու

Ամանորյա ընթրիքի կատարյալ մենյու

Մենք պատրաստել ենք համեղ Ամանորի ճաշացանկ: Shitaki- ի սնկով մարինադից առաջինը `Sirloin- ը` foie- ով և համեղ դեսերտով: Մրգեր `սերուցքով, շոկոլադե մատանի: Այնպես որ, վստահ, որ 2019 թվականը գալիս է շատ ուրախությամբ:

Գովազդ - Շիտակի սնկով մարինադ 1-ի ներքևում կարդացեք

Բաղադրությունը.- 250 գ շիրակ սնկով
- 150 գր կաղնու տերև
- 100 գր բալի լոլիկ
- 1 շալակ
- 1 տանձ
- 0,5 դլ. Քացախ
- 0,5 դլ սպիտակ գինի
- 4 սխտոր
- ձիթապտղի յուղ
- դուրս գալ:

Մաքրեք սնկերը: Կտրեք սոխը կտորների մեջ: Կաթսայի մեջ դրեց սնկով, թեփուկով և 5 ճաշի գդալ ձիթայուղով: 5 րոպե պահել ցածր ջերմության վրա: Ավելացնել քացախ, գինի և աղ, և պահել 10 րոպե: Հեռացրեք և պահեք:

Կեղևը կտրեք և կտրեք սխտորը ամբողջ ընթացքում, յուղով խոզանակով լցնել և տապակել տապակի վրա, մինչև դրանք նշվեն: Վերցրեք

Կլպեք տանձը և կտրեց այն կտորների մեջ: Լվացեք բալը և կտրեք դրանք կիսով չափ: Լվացեք կաղնու տերևները և հավաքեք աղցան նրանց հետ, լոլիկ, տանձ, սխտոր և սնկով մարինադ:

2 Sirloin- ը foie- ով

Բաղադրությունը.- 800 գր տավարի տենդիլին
- 100 գր պաթե
- 1 ձու
- 1 թիթեղ աղցան խմորեղեն
- ձիթապտղի յուղ
- սև պղպեղ
- 1 ճաշի գդալ հին մանանեխ
- դուրս գալ:

Preեռոցը տաքացրեք 200º: Միսը եփեք, դրա վրա տարածեք մանանեխը և ավելացրեք մի քանի հատիկ պղպեղ:

Տապակի մեջ Շագանակագույն բարձր ջերմության վրա 3 ճաշի գդալ յուղով: Հեռացրեք և պահեք: Կտրտեք փափուկ խմորի բարակ շերտերը: Թիթեղի մնացած մասը տարածեք տապակով և դրա մեջ միսը փաթեթավորեք: Զարդարեք նախորդ շերտերով:

Ծեծել ձուն եւ խոզանակով լցնել աղվափնջի խմորի մակերեսը: Թխել 20 րոպե կամ մինչև ոսկե դարչնագույն:

3 մրգեր սերուցքով շոկոլադե օղակի մեջ

Բաղադրությունը.
- Աղանդերի համար 200 գր շոկոլադ
-200 գր կարմիր մրգեր
- 2 դլան հարել սերուցք
- 2 ճաշի գդալ պանիր շաքար
- թարմ անանուխ:

Շոկոլադը մանրացրեք և դրեց այն կաթսայի մեջ լոգարանում `Մարիա, մինչև որ հալվի: Սպաթուլայի միջոցով տարածեք այն թխում թերթիկի վրա:

Կտրեք 4 թերթ շոկոլադ 4 սմ լայնությամբ 30 սմ երկարությամբ, առանց թուղթը հանելու: 4-րդ օղակաձև ծածկոցներով փաթեթավորեք շոկոլադե ծածկոցներով, որպեսզի շոկոլադը դրսի վրա լինի: Սա ձեզ կտա խոռոչ մխոցի ձևը: Թող թույն լինի:

Ուղևորեք կրեմը մի թեյի գդալ պաղպաղակի շաքարով: Զգուշորեն հեռացրեք շոկոլադե բալոնները, լցրեք կրեմով և մրգերով և շաղ տալ սառնարանի շաքարով: Զարդարել անանուխով: