Հուշումներ

Չինաստանից `... համով

Չինաստանից `... համով

ԱՅՍՏԵՂ ՈՒՂԵՂԻ ԱՆՎԱՐ

- Սնուցել սկուտեղները և սեղանի կենտրոնում տեղադրեք մոմի տաքացուցիչներ (հոտ չի գալիս): Այսպիսով, յուրաքանչյուր ճաշի կարող է մատուցվել ըստ իր ուզած կարգի, առանց ուտեստների սառչի:

- Ներկայացրեք սոուսները ամանի մեջ ճենապակյա գդալներով ad hoc

- chոպանների կողքին, Ավելացնել դանակներ նրանց համար, ովքեր չգիտեն, թե ինչպես օգտագործել դրանք:

- Եվ որպես խմիչք ընտրեք գարեջուր կամ թեթև սանգրիա:

Գովազդ - Շարունակեք կարդալ տաք ջերմ աղցանի տակ

ՆՇԱՆԱԿՆԵՐ.
- Մի բուռ սնկով
- 300 գր բրինձ արիշտա
- 150 մլ բուսական պաշար
- աղացած սխտորի 2 մեխակ
- 150 գր աղացած խոզի միս
- 250 գր ծովախեցգետին
- 1 դլ. Ereերեսի գինի
- Բուսական յուղ
- 1 շալակ
- 1 բշտիկ
- Դուրս եկեք
- Նեխուրի տերևներ
- Կիտրոնի հյութ
- 30 գր շաքար
- Չիլի:

Նախապատրաստում.
1. Մաքրեք սնկերը, կտրեք դրանք թերթերով և վերապահեք դրանք: Եփուկը եփեք արգանակի մեջ, չորացրեք դրանք և կտրեք դրանք ավելի փոքր: Կտորացրեք սխտորը, ավելացրեք միսը, աղը և պղպեղը, սոուսը 5 րոպե և պահեք: Թավայի վրա թողեք կրակի վրա և ավելացրեք շերիլը մինչև այն իջնի:

2. Խառնել ամանի մեջ թակած թեփուկներ, ճյուղեր և նեխուր, սունկ, կիտրոնի հյութ, շաքար, շերի սոուս, թակած չիլի և աղ:

3. Ավելացնել միս, Խոզանակներն ու արիշտաները: Թող կանգնի տասը րոպե և մատուցենք աղցան:

Չինական բրինձ ... A la carte

Ֆրանսիական ձվածեղի կտորները, եփած հավի կրծքամիսը, ձվիլենում և ոլոռով սիսեռը լավ ուղեկից կլինեն Կանտոն ոճով տապակած բրինձ պատրաստելու համար:

Չնայած, եթե ցանկանում եք, կարող եք տալ ձեր անձնական հպումը և ավելացնել բաղադրիչները `համտեսելու համար` եգիպտացորեն, խոզապուխտ կամ տապակած սոխ:

Պղպեղ և գագաթ ՝ սոյայի սոուսով: Ծառայել առանձին փայտե ամանի մեջ `հասնելու համար տեսք Անբասիր ասիական:

Հավի շոգեխաշածներ

ՆՇԱՆԱԿՆԵՐ.
- 3 հավի կրծքամիս
- 2 շալակ
- 24 սնկով
Մարինադի համար.
- 2 ճաշի գդալ քացախ
- Սև պղպեղ
- սոյայի սոուս
- սխտորի 2 մեխակ
- 3 ճաշի գդալ շաքար
- Նարնջի զամբյուղ
- Նավթ և Տաբասկո:

Նախապատրաստում.

1. Կտրեք կրծքը 3 սմ զառախաղով: Կտրտեք մասշտաբների ցողունը ուղղահայաց և մաքրեք սնկերը, կտրելով դրանք հիմքում:

2. Հարթ տարայի մեջ և խորը, խառնել մարինադի բաղադրիչները և ջուրը միսով, ձավարեղենով և սնկով խառնել վերջինիս հետ: Ծածկեք և պահեք սառնարանում 12 ժամ:

3. Պատրաստեք 8-ից 12 skewers խառնելով մի մասի միս, կակաչ և սնկով: Խառնել դրանք 6-ից 8 րոպե, շրջվելով այնպես, որ դրանք երկու կողմից հավասարաչափ դարչնագույն լինեն:

Steamed ծովային բասը սոյայի սոուսով

ՆՇԱՆԱԿՆԵՐ.
- 2 ծովային բաս
- Թարմ կոճապղպեղ
- Չիվ
- Կարմիր պղպեղ
- Թարմ համեմ
- Արևածաղկի ձեթ
- սոյայի սոուս:

Նախապատրաստում.

1. Գոլորշի 4 ծովային բասը, թարմ թարմ կոճապղպեղով, կտրել են julienne:

2. Ամրագրեք դրանք սկուտեղի վրա և նրանց վրա տեղադրեք յուղազարդեր, կարմիր պղպեղ և թարմ կիլանտրո:

3. ուր երկու ճաշի գդալ արևածաղկի յուղով և նույն քանակությամբ սոյայի սոուսով:

Մրգերի տեմպուրա

ՆՇԱՆԱԿՆԵՐ.
- 50 գր ալյուր
- Ձու
- 50 գր եգիպտացորեն
- 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
- 150 մլ սառցե ջուր
- Մի բանան
- Մի խնձոր
- Տանձ
- Մի մանգո
- հարած սերուցք
- Անանուխի տերևներ:

Նախապատրաստում.

1. Մեծ կոնտեյներով լցնել ալյուրը, եգիպտացորենը և խմորիչը: Լավ խառնել: Մեկ այլ ամանի մեջ ծեծեք ձուն, խառնեք սառցե ջրի հետ և ավելացրեք նախորդ պատրաստմանը, մինչև որ ստանաք միասնական մածուկ:

2. Կեղևը մանրացրեք և կտրատեք պտուղները: Terերմեք դրանք տեմպուրայի համար պատրաստված խմորի մեջ և տապակել դրանք տապակի մեջ շատ տաք յուղով: Թողեք դրանք ներծծող թղթի վրա:

3. Ծառայել տեմպուրային հարած սերուցքով և զարդարեք այն մի քանի անանուխ տերևներով:

Լիչի Մարտինին

ՆՇԱՆԱԿՆԵՐ.
- Լիչի
- Սպիտակ Վերմութ:

Նախապատրաստում.

1. կեղև, ոսկորները քանդեք և ջարդեք լիճերը:

2. Լարեք հեղուկը և խառնել հյութի 1/3-ը 2/3-ով շատ ցուրտ սպիտակ բշտիկով:

Զարդարելու համար. Դասական ձիթապտուղը փոխարինեք չինական ծագման այս մրգերով: Ծառայել թափանցիկ կոկտեյլ բաժակի մեջ: Որքան համեղ է:

Բուրավետ բրինձ

Միսին ուղեկցելու համար ընտրեք բասմատի կամ երկար հացահատիկային բրինձ և եռացրեք հնդկացորեն: Լրացրեք ցանկը բուսական ժապավենով և քաղցր և թթու սոուսով: Վերցրեք այն խնջույքի վրա եռահարկ տապակի մեջ; որպես մոդել Սքարլեթ (20 եվրո), Հաբիթաթից:

Ասիական ոճի նախուտեստներ

Որպես ապերիտիվ կամ ափսեների միջև ընկնելիս, մատուցեք նախուտեստներ երկարաձգված սկուտեղների վրա: Նրանց վրա տեղադրեք մի քանի փայտե մատուցող գդալներ: Յուրաքանչյուր գդալով պահեք մի կտոր փխրուն հաց, որը դուք կարող եք ձեռք բերել արևելյան խանութներում կամ հիպերմարկետներում - և դա կծառայի որպես կափարիչի հիմք: Ծածկեք յուրաքանչյուր փխրուն կեղևը աղացած լոբու ծիլերով, կտորներով մանր կտրել կամ տոֆու աղցան