Հուշումներ

Կատարյալ մենյու `կամուրջը լավ ընկերությունում վայելելու համար

Կատարյալ մենյու `կամուրջը լավ ընկերությունում վայելելու համար

Getty պատկերներ

Ձեր հյուրերին նվաճելու համար 6 ճաշատեսակներից բաղկացած գրավիչ ընտրացանկ:

Գովազդ - Շարունակեք կարդալ Սոխի օղակների տակ բեկոնով և սոուսով Getty պատկերներ

ՆՇԱՆԱԿՆԵՐ (4 հոգի).
- 2 քաղցր սոխ
- 250 գ կտրատած բեկոն
- 1 կիտրոն
- 1 դդ մայոնեզ
- Sriracha տաք սոուս

Preեռոցը նախապես տաքացրեք մինչև 180º C: Կտրեք սոխը նախ կիսով չափ, ապա կտորացրեք: Առանձնացրեք սոխի տարբեր շերտերը `2 կամ 3 շերտի հաստությամբ օղակներ ստանալու համար:

Ներկացրեք սոխի օղակները sriracha տաք սոուսով: Յուրաքանչյուր սոխի օղակի պատերը փաթեթավորեք բեկոնի կտորներով: Դա կպահանջի մոտ 3 կտոր յուրաքանչյուր հուպ: Կպչեք փորված փայտով, որպեսզի դրանք չընկճվեն:

Օղակները տեղադրեք ջեռոցում Preեռուցեք և պահեք 25 րոպե, մինչև խոզապուխտը ոսկեգույն և փխրուն լինի: Մի ամանի մեջ խառնել 1 դդ մայոնեզը, կես կիտրոնի հյութը և 1 ճաշի գդալ սրիրաչա սոուսը: Մատուցեք օղակները տաք սոուսով:

Կարմիր գինու բրինձ հավի հետ Getty պատկերներ

ՆՇԱՆԱԿՆԵՐ (4 հոգի).
- 2 բաժակ պոմպ բրինձ
- 300 գ հավ
- 1 սխտոր
- 1 սոխ
- 1 իտալական պղպեղ
- 60 գ պարմեզան պանիր
- 2 լոլիկ
- 3/4 լ կարմիր գինի
- Ձիթապտղի յուղ
- Դուրս եկեք
- պղպեղ

Տապակի վրա դնել կրակը 4 ճաշի գդալ ձիթայուղով: Կտրեք հավը և ավելացրեք թավայի մեջ: Տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն; վերցնել և վերապահել: Կլպել սխտորի մեխակը և կտրատել այն կտորների մեջ; ավելի ուշ, շերտերով և, վերջապես, փոքր կտորներով: Կլպեք և մանրացրեք սոխը զառախաղի մեջ:

Մաքրել պղպեղը; հեռացրեք ցողունը և նագիթեթները և մանրացրեք խորանարդի մեջ: Լոլիկը լավ լվացեք: Չորացրեք և կտրեք փոքր զառախաղ: Տեղադրեք սխտորը, սոխը, պղպեղը և լոլիկը նույն տապակի մեջ, որի մեջ հավը տապակել է և պահել միջին ջերմության վրա 6 կամ 7 րոպե:

Ավելացնել բրինձը տապակի մեջ և տապակել կես րոպե ՝ պտտվելով փայտե գդալով: Միավորել տապակած հավի կտորները: Աղ և պղպեղ ավելացնել համտեսել, ավելացնել կարմիր գինի և քերած պարմեզան պանիր և մոտավորապես կրակի վրա պահել: Ծառայել անմիջապես:

Լցոնած գառ Getty պատկերներ

ՆՇԱՆԱԿՆԵՐ (4 հոգի).
- 1 գառի ուս
- 3 կտոր խոզապուխտ
- 70 գ խոզապուխտ
- 1 գազար
- 2 սոխ
- 30 գ ցորենի ալյուր
- 3 դդ տավարի արգանակ
- 1,5 դդ գարշահոտ շերի
- 3 դԼ լրացուցիչ կույս ձիթայուղ
- Դուրս եկեք
- պղպեղ

Preեռոցը տաքացրեք մինչև 220º C: Լրացրեք ուսը խոզապուխտի կտորներով: Կարել, աղ և թխել 60 րոպե: Ավելացնել շերի խառնուրդ և մսի արգանակի մի մասը: Երբ կարմիրը ոսկեգույն է, հեռացրեք և պահեք փայլաթիթեղի մեջ: Վերականգնել հյութերը պատրաստելուց:

Դրեք կաթսա կրակի վրա Մի փոքր ձիթայուղով: Ավելացնել թակած սոխ և գազար և աղացած բեկոն: Տապակել ցածր ջերմության վրա, մինչև բավարար գույնը:

Ավելացնել ալյուրը և խառնել: Ավելացնել արգանակի մնացած մասը և տապակած հյութերը: Պահպանեք ցածր ջերմության վրա, մինչև հաստ սոուսը: Անցեք չինացիների միջով; աղ և պղպեղ Ծառայել ուսին իր սոուսով:

Խորոված խորոված մարինացված մածունի մեջ Getty պատկերներ

ՆՇԱՆԱԿՆԵՐ (4 հոգի).
- 400 գ հավի թմբուկներ
- 1 վարունգ
- 2 սխտոր
- 4 կիտրոն
- 2 բնական մածուն
- քրքում փոշի
- Արևածաղկի ձեթ
- 1 կանաչ չիլի պղպեղ
- 2 չինական խորշ
- շաքար
- Դուրս եկեք
- պղպեղ
- Թարմ համեմ

Ներդրեք բլենդերի ապակու մեջ երկու բնական մածուն, մի թեյի գդալ քրքում, 2 կեղև սխտոր, 2 կիտրոնի հյութ, 2 ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ և մի թեյի գդալ շաքար: Արդյունքում առաջացող խառնուրդին ավելացնել թակած չիլին, վարունգը և թեփուկը:

Կտրեք կոնտրամուսլոսը Հավի ժապավենները մոտավորապես 2 սմ լայնությամբ և աղով և պղպեղով: Նախորդ քայլից խառնուրդով հավի շերտերը ամանի մեջ դնել: Ծածկեք և մարինացրեք սառնարանի մեջ մեկ ժամ:

Մաքրեք և կտրեք cilantro- ն: Կլպեք մյուս 2 կիտրոնները և կտրեք սեպերը մեկ սանտիմետր կտորներով; ռեզերվ. Տեղադրեք հավի կտորները skewers- ի վրա: Տեղադրեք skewers- ով տեղադրված կրակի վրա գրիլը դնել եւ պահել մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Մատուցել մարինադ, կիլանտրո և կտրատած կիտրոններ:

Շոկոլադե ձվաբլիթով Getty պատկերներ

ՆՇԱՆԱԿՆԵՐ (4 հոգի).- 180 գ շոկոլադե ֆանտանտ
- 30 գ կարագ
- 2,5 դլ կաթ
- 40 գ շաքար
- 3 ձու
- վանիլային պատիճ

Հալեցնում են շոկոլադը և կարագը ջրային բաղնիքում; խառնել Խառնուրդով ներկեք կես ձևավորված բորբոս: Թող սառչի սառնարանում: Կրկնել գործողությունը երեք անգամ այնպես, որ ձևավորվի հաստության մի շերտ, որը թույլ է տալիս քանդել առանց կոտրելու:

Ձիթապտուղները դնել ամանի մեջ ձվի կես կաթով և ծեծել: Մնացած կաթը կաթսայի մեջ դնել շաքարավազի և վանիլի հետ ջերմության վրա, մինչև որ սկսի եռալ: Հեռացրեք վանիլինը:

Քիչ-քիչ ավելացրեք տաք կաթի կեսը մինչև դեղնուցը խառնելիս խառնելով: Ձիթապտուղները մնացած տաք կաթի հետ դնել ցածր ջերմության վրա, մինչև խառնուրդը խտանա: Մատուցեք ցուրտ պանրով շոկոլադե ձվի վրա:

Մոշի և սպիտակ շոկոլադե տորթ Getty պատկերներ

ՆՇԱՆԱԿՆԵՐ (4 հոգի).
- 180 գ կարագ
- 1/2 բաժակ շաքար
- 2 1/2 բաժակ ալյուր
- 1 ձու
- 500 գ հարած սերուցք
- 450 գ սպիտակ շոկոլադ
- հապալաս

Ներդրեք կարագը ամանի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում և շաքարով; ծեծել Խառնելիս ավելացնել ձուն և ալյուրը: Ծածկեք խմորի գնդակը և թող այն հանգստանա սառնարանի մեջ առնվազն կես ժամ:

Կաթսա կրակի վրա դնել հարած կրեմով: Երբ այն եռանա, հանեք և ավելացրեք շոկոլադը: Թող կանգնի 5 րոպե: Այդ ժամանակից հետո խառնել սպաթուլայի հետ, մինչև շոկոլադն ամբողջությամբ հալվի:

Ծածկեք կլոր կաղապարով խմորով: Putեռոցի մեջ դնել 270º C- ում 10 կամ 12 րոպե կամ մինչև մակարոնեղենը մի փոքր ոսկե դարչնագույն լինի: Հեռացրեք և թույլ տվեք սառչել սենյակային ջերմաստիճանում: Լցնել շոկոլադե կրեմը արդեն պատրաստված հիմքի վրա: Թող մի փոքր սառչի: Զարդարեք մաքուր և չոր մոշով: Պահպանեք սառնարանում մինչև հաջորդ օրը, որպեսզի շոկոլադը ամրացվի: