Հուշումներ

6 բաղադրատոմսերը բացատրվում են քայլ առ քայլ `ամառը սկսելու համար

6 բաղադրատոմսերը բացատրվում են քայլ առ քայլ `ամառը սկսելու համար

Բաղադրատոմսերի պատրաստում. Միգել դե Տորես: Լուսանկարներ.

Գովազդ - Շարունակեք կարդալ մակարոնեղենի ներքևում ապխտած սաղմոնի և սպանախի միջոցով

ՆՇԱՆԱԿՆԵՐ (4 հոգի).
- 200 գ թարմ սպանախ
- 100 գ պահածոյացված լոբի
- 200 գ ապխտած սաղմոն
- 16 լազանյա թերթ
- 1 փունջ երիտասարդ սխտոր
- Ձիթապտղի յուղ
- կարմիր պղպեղ
- Դուրս եկեք

Դժվարություն. Հեշտ
Ժամանակը ՝ 15 րոպե:

Մակարոնեղեն ապխտած սաղմոնով և սպանախով. Քայլ 1

Կաթսա դնել կրակով ջրով, մի քիչ աղով և յուղով մի շաղ տալ: Երբ այն եռում է, ավելացրեք մակարոնեղենը: Եփել մինչեւ ալ ատամնան: Հեռացրեք, չորացրեք և անցեք սառը ջրով; պահուստ

Մակարոնեղեն ապխտած սաղմոնով և սպանախով. Քայլ 2

Մաքրեք սխտորը Մրցեք և կտրեք դրանք կտորների: Տապակի վրա կրակի վրա դնել 3 ճաշի գդալ ձիթայուղ: Ավելացնել սխտորն ու պահածոյացված լոբին և պահել միջին ջերմության վրա 3 կամ 4 րոպե:

Մակարոնեղեն ապխտած սաղմոնով և սպանախով. Քայլ 3

Եփեք մակարոնեղենը Ըստ արտադրողի ցուցումների: Սպանախի տերևները ավելացնել տապակի մեջ և խառնել մինչև փափկացնել: Հեռացրեք և հավաքեք լազանայի փոխարինող մակարոնեղենը, բանջարեղենը և ապխտած սաղմոնը:

Վայրի ծնեբեկ ֆլան

ՆՇԱՆԱԿՆԵՐ (4 հոգի)
- 1 փունջ կանաչ ծնեբեկ
- 6 ձու
- 20 գ կարագ
- 100 գ պեստո
- 100 գ պարմեզան պանիր
- 3 դլ հեղուկ կրեմ
- Աղ և պղպեղ

Դժվարություն. Հեշտ
Ժամանակը `40 րոպե

Վայրի ծնեբեկ ֆլան. Քայլ 1

Preheat վառարան ջերմաստիճանում 150º C. կրակի վրա կաթսա դնել ջրով և մի պտղունց աղով: Երբ ջուրը եռում է, ավելացրեք ծնեբեկը և թողեք մինչև քնքուշ: Վերացրեք և թող սառչի:

Վայրի ծնեբեկ ֆլան. Քայլ 2

Ծեծել ձվերը Միջին ամանի մեջ: Ավելացնել 100 գ պեստո սոուս, 100 գ պարմեզան պանիր և 3 դդ սերուցք: Salpimentar համտեսել: Մի քանի ձողերով խառնել մինչև համասեռ խառնուրդը ստացվի:

Wild asparagus flan: Քայլ 3

Կարագ կարագ վառարան համար հարմար թավա: Տեղադրեք ծնեբեկը տարասի մեջ և լցնել ձվի խառնուրդը: Թխել 30-35 րոպե, մինչև ֆլանը լավ համեմվի: Ծառայել առանց չհրապարակելու:

Սև լոբի չիլի պղպեղով

ՆՇԱՆԱԿՆԵՐ (4 հոգի)
-300 գ սև լոբի
- 1 բրնձով երշիկ
- 1 սոխ
- կանաչ պղպեղ
- 3 սխտոր
- 100 գ խոզի փորը
- 1 քորիզո
- 40 գ ցորենի ալյուր
- 1 դդ ձիթապտղի յուղ
- 8 կանաչ չիլի
- Մաղադանոս

Դժվարություն. Հեշտ
Ժամանակը ՝ +60 րոպե:

Սև լոբի չիլի պղպեղով. Քայլ 1

Putրի մեջ դնել Անցած գիշեր սառը լոբի: Կաթսա կրակի վրա դնել լոբով և սև պուդինգով: Ծածկեք սառը ջրով և եփեք 30 րոպե: Կլպեք և կտրատեք սոխը, պղպեղը և սխտորը: Կտրել խոզապուխտը և հորիզոնականը:

Կանաչ լոբի չիլիով. Քայլ 2

Դրեք մի թավա կրակին 3 կամ 4 ճաշի գդալ ձիթայուղով, սոխով և սխտորով; Երբ այն սկսում է գույն ընդունել, ավելացնել պղպեղ, բեկոն և երշիկ: Խառնել-տապակին ավելացնել խառնուրդը, աղը և եփել մինչև լոբի շատ նուրբ լինի:

Սև լոբի չիլիով. Քայլ 3

Շաղ տալ մի ամանի մեջ 30 գ ալյուր և 2 դդ սառցե ջուր: Տապակի վրա յուղով կաթսա դնել: Չիլերը չորացրեք ալյուրի մեջ և տապակել մինչև դրանք փխրուն լինեն: Լոբիան մատուցեք սև պուդինգով և երշիկով, մի քիչ թակած մաղադանոսով և չիլի պղպեղով:

Հեյքը Բեառնեզ սոուսում

ՆՇԱՆԱԿՆԵՐ (4 հոգի)

- 800 գ կտրատված հաք
- 120 գ կարագ
- 1 ձու
- 30 գ նուշ
- 1 նարնջագույն
- 1 կիտրոն
- Լրացուցիչ կույս ձիթայուղ
- Դուրս եկեք
- պղպեղ

Դժվարություն ՝ միջին
Ժամանակը ՝ 30 րոպե

Հեյքը Բեառնեզ սոուսում. Քայլ 1

Պատրաստեք հոլանդիզայի սոուսըհալեցնել կարագը; առանձնացրեք ձվի դեղնուցը ձվից; աղ և պղպեղ, մինչ խառնելով, աստիճանաբար ավելացնելով կարագը և մի ճաշի գդալ ջուր, մինչև այն էմուլգացվի:

Hake in Béarnaise սոուսով. Քայլ 2

Մաքուր հակեր և կտրեց այն կտորների մեջ: Salpimentar համտեսել: Հաքի կտորները մի փոքր ձիթայուղով նկարեք: Երկաթը կրակի վրա դնել և երկու կողմերից կարկանդակով կտորները տապակել; պահուստ

Hake in Béarnaise սոուսով. Քայլ 3

Կիտրոնը կիսով չափ կտրեք և տապակի մեջ դնել 2 րոպե: Մանրացրեք նարնջի մաշկը: Հացը մատուցեք հոլանդիզե սոուսով, նարնջի բամբակով և նուշի մի քանի կտորներով: Ուղեկցեք կարամելացված կիտրոնով:

Արքայախնձոր կոկոսի պաղպաղակով

ՆՇԱՆԱԿՆԵՐ (4 հոգի)
- 800 գ արքայախնձոր
- Անանուխի տերևներ
- 150 գ շաքար
- 2,5 դդ. Կոկոսի պաղպաղակ

Դժվարություն. Հեշտ
Ժամանակը ՝ +60 րոպե:

Արքայախնձոր կոկոսի պաղպաղակով. Քայլ 1

Հեռացրեք պսակը արքայախնձորից սղոցի դանակի օգնությամբ: Այնուհետև կտրեք հատակը: Հեռացրեք արքայախնձորի մաշկը վերևից ներքև: Կտրեք արքայախնձորը բարակ կտորներով և դանակով հանեք սիրտը:

Արքայախնձոր կոկոսի պաղպաղակով. Քայլ 2

Դրեք մի կաթսա կրակին ՝ 1/2 լիտր ջրով և անանուխի տերևներով: Երբ ջուրը սկսում է եռալ, ավելացնել շաքարավազը և արքայախնձորի հյութերը: Հեռացրեք շոգից և թող ներծծեք ծածկված կաթսայի հետ 15 րոպե:

Արքայախնձոր կոկոսի պաղպաղակով. Քայլ 3

Լարում օշարակ: Կտրված արքայախնձորը անանուխի օշարակի հետ միասին մի ամանի մեջ դնել և թողնել սառնարանում առնվազն 3 ժամ: Ծառայել 3 կամ 4 կտոր արքայախնձոր օշարակի մեջ կոկոսի պաղպաղակով ափսեի կենտրոնում:

Եփած ելակ

ՆՇԱՆԱԿՆԵՐ (4 հոգի)
- 700 գ ելակ
- 0,5 դլ ելակի լիկյոր
- 1 ճաշի գդալ շաքար
- 20 գ կարագ

Դժվարություն. Հեշտ
Ժամանակը `40 րոպե

Եփած ելակ. Քայլ 1

Preheat վառարան 180 ° C- ում խոզանակի օգնությամբ երկու թերթիկ թխող թուղթ տարածեք կարագով: Ծածկեք թխում, 18x24 սմ, թխման թերթիկներից մեկով:

Եփած ելակ. Քայլ 2

Կտրեք ելակները կիսով չափ: Տեղադրեք դրանք թխման թերթիկի վրա: Ավելացնել ելակի լիկյոր և շաղ տալ մի գդալ շաքար: Վերևում տարածեք կտրտած կարագը:

Եփած ելակ. Քայլ 3

Ծածկեք ելակները թխման թղթի մեկ այլ թերթիկի հետ, կարագի քսուք կողմը ներքև: Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե, կախված ելակի չափից: Հեռացրեք և ծառայեք: