Հուշումներ

6 ամառային բաղադրատոմսեր ձմռանը բաց թողած մթերքների հետ

6 ամառային բաղադրատոմսեր ձմռանը բաց թողած մթերքների հետ

Լավ հաշվի առեք սրանց մասին 6 բաղադրատոմսը բացատրվում է քայլ առ քայլ:

Գովազդ - Շարունակեք կարդալ 1 Börek պանրի և սպանախի տակ

Դժվարություն. Հեշտ
Ժամանակը ՝
40 րոպե

ՆՇԱՆԱԿՆԵՐ (4 հոգի)

- 8 ֆիլո խմոր
- 200 գ ֆետա պանիր
- 300 գ սառեցված սպանախ
- 40 գ կարագ
- 2 ձու
- Դուրս եկեք

2 heեռոցը տաքացրեք 200 ° C ջերմաստիճանում

Մի կաթսա կրակի վրա դնել ջրով և աղով: Պատրաստել սպանախը: Հեռացրեք և չորացրեք: Փխրուն ֆետայի պանիրը խառնել սպանախով և երկու ծեծված ձվով (մի փոքր մի կողմ դնել): Խառնել ամեն ինչ:

3 Տարածեք 4 սավան ֆիլլո խմոր

Խոզանակով յուրաքանչյուրը ներկեք մի քիչ կարագով: Ներառեք սպանախի խառնուրդը: Վերևում դրեք նույնքան ֆիլո խմորեղենի թերթեր, որոնք նույնպես ներկված են կարագով:

4 Ներկիր ֆիլեային խմորեղենը

Նախկինում պահված ձվով փոքրիկ ծեծված ձվով նկարեք ֆիլովային խմորեղենի վերջին շերտը: Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 25 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույն և փխրուն: Ծառայել տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում:

5 հռոմեական տապակած արտիճուկներ

Դժվարություն. Հեշտ
Ժամանակը ՝
20 րոպե

ԲԱԱՌՈՒՄՆԵՐ (4 մարդ)

- 1,5 կգ արտիճուկ
- 4 ձու
- 150 գ ալյուր
- 1 կիտրոն
- 2 դԼ լրացուցիչ կույս ձիթայուղ
- Դուրս եկեք

6 Կեղևացրեք արտիճուկները

Կեղևացրեք արտիճուկները ՝ դուրս բերելով արտաքին տերևները, մինչև հասնեն այն շերտը, որում նրանք ունեն թեթև կանաչ երանգ և ավելի քնքուշ են: Կտրեք և կեղևավորեք ցողունը: Քսում ենք կիտրոնով, որպեսզի նրանք չզանգոտեն:

7 Ծեծել ամանի մեջ

Ձվերը ծեծեք ամանի մեջ, մի ճաշի գդալ ձիթայուղ, ալյուր, աղ և պղպեղ: Միանգամից վերցրեք արտիճուկները և թեթևորեն բացեք նրանց տերևները: Ալյուրի և ձվի խառնուրդի մեջ ջախջախեք արտիճուկներին:

8 Տեղադրեք տապակը կրակի վրա

Տապակի վրա կրակի վրա դնել մնացած յուղը: Երբ այն շատ տաք է, ավելացրեք արտիճուկները դեմքին ներքև և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույն: Ավելացնել աղ և պղպեղ `համտեսել և մատուցել կիտրոնով:

9 տապակած երկար փայտով կողիկներ

Դժվարություն. Հեշտ
Ժամանակը ՝
+60 րոպե:

ԲԱԱՌՈՒՄՆԵՐ (4 մարդ)

- 2 կգ հորթի կողիկներ
- 50 գ հացաթուխ
- 10 բողկ
- 2 սխտոր
- Թարմ մաղադանոս
- 4 կիտրոն
- շագանակագույն շաքար
- Ձիթապտղի յուղ
- Դուրս եկեք
- պղպեղ

10 Salpimentar կողոսկրները

Կտրել կողոսկրները և դնել 12 ժամ սառնարանի մեջ: Տեղադրեք թխման թերթիկի վրա և ավելացրեք 1 դ / լ ջուր: Ծածկեք փայլաթիթեղով և թխեք մինչև միսը շատ քնքուշ լինի:

11 Կտրեք բաղադրիչները

Կտրել սխտորը, մաղադանոսը և բողկը: Հյութը պատրաստեք կիտրոնից և քերեք դրա մաշկը: Ամեն ինչ խառնել ամանի մեջ և ավելացնել հացաթուխները, կիտրոնի յուղի մի հոսք, աղ և պղպեղ: Արգելոց

12 Կտրեք 3 կիտրոններ կիսով չափ

Կարամելացրեք դրանք տապակի մեջ մի կաթիլ յուղով և շագանակագույն շաքարով: Միսը մատուցել սխտորի, մաղադանոսի և բողկի խառնուրդով նախորդ քայլից և զարդարել կիտրոններով:

13 Սամոսաս

Դժվարություն ՝ միջին
Ժամանակը ՝
30 րոպե

ԲԱԱՌՈՒՄՆԵՐ (4 մարդ)

- 4 ճաշի գդալ լրացուցիչ կույս ձիթայուղ
- 1 դլ ջուր
- 2 սոխ
- 1 կարտոֆիլ
- 100 գ պահածոյացված ոլոռ
- 2 թեյի գդալ կոճապղպեղ
- 1 թեյի գդալ Garam masala
- 1 թեյի գդալ Curry
- 1 հոսք քացախ
- 180 գ ալյուր
- 4 անանուխ տերև
- Դուրս եկեք
- պղպեղ

14 Պատրաստեք խմորը

Մի ամանի մեջ դնել ալյուրը, մի պտղունց աղ և մի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ: Խառնել և ավելացնել ջուրը: Ծնկացրեք մինչև մածուկը շատ փափուկ: Ծածկեք կտորի հետ և թող կանգնի մոտ 30 րոպե:

15 Խոհարար և աղցան

Եփած և թակած կարտոֆիլը եփեք: Sauté սոխը: Ավելացնել համեմունքներ, ոլոռ, կարտոֆիլ, ջուր, քացախ և աղ: Թողեք ևս 2 րոպե: Հանգստացեք Ավելացնել մի քանի թակած անանուխ տերև:

16 Կատարեք սամոսներ

Խմորի հետ գնդակներ պատրաստեք: Մանրացրեք դրանք պտուտակով բարակ շրջանակներով: Լրացրեք մեկ ճաշի գդալ լցոնման յուրաքանչյուր շրջանի կեսին: Ծալեք դրանք կիսով չափ: Տապակի մեջ տապակել շատ յուղով:

17 Կիտրոնի սերուցք ՝ փխրուն ձմերուկով

Դժվարություն. Հեշտ
Ժամանակը ՝
60 րոպե

ԲԱԱՌՈՒՄՆԵՐ (4 մարդ)

- 400 գ ձմերուկ
- 2 կիտրոն
- 2 հունական յոգուրտ
- 1 դդ խտացրած կաթ
- անանուխ

18 Պատրաստեք հյութ, քերեք և խառնեք

Կիտրոնի հյութ պատրաստեք և քերեք ձեր մաշկը: Տեղադրեք կիտրոնի հյութը, մաշկը և խտացրած կաթը մի ամանի մեջ: Շատ լավ խառնել: Ավելացնել հունական մածուներ և ծեծել, մինչև որ ստանաք միասնական խառնուրդ:

19 Կտրեք ձմերուկի մի կտոր

Առանձնացրեք պղպեղը, հանեք սերմերը և կտրատեք: Ձմերուկը կտրեք դանակով, մինչև գրեթե պյուրե պատրաստեք: Ներդրեք հերմետիկ պլաստիկ տարայի մեջ և դրեք սառնարանում:

20 Հավաքվեք և ծառայեք

Տարածեք կիտրոնի կրեմը չորս բաժակով: Ձմերուկը կիսատ փչելուց հետո լցնել բաժակների մեջ կիտրոնի կրեմի վրա: Զարդարի մի քանի անանուխ տերևներ:

21 Ելակ կարմիր գինիով

Դժվարություն ՝ միջին
Ժամանակը ՝
+60 րոպե:

ԲԱԱՌՈՒՄՆԵՐ (4 մարդ)

- 800 գ ելակ
- 5 դլ կարմիր գինի
- 1 դարչինի փայտ
- 50 գ շաքար
- 1 ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ
- Անանուխի տերևներ

22 Նվազեցնել

Կրակի վրա դրեք կաթսա գինիով, շաքարով, դարչինի փայտով և բալզամիկ քացախով: Երբ այն սկսում է եռալ, կրճատեք ջերմությունը նվազագույնի և եփեք 10 րոպե: Հեռացրեք ջերմությունից, ծածկեք և թող սառչի:

23 Ելակները մաքրելը

Լվացեք ելակները լավ ՝ հեռացնելով ամբողջ ցողունը: Նրանք կարող են բաժանվել կիսով չափ կամ ամբողջությամբ: Մի կաթսա կրակի վրա դնել ջրով և անանուխի մի քանի տերևներով: Ելակը մեկ րոպե մաքրեք:

24 Ձեռք բերեք և ծառայեք

Տարածեք ելակները չորս ամանի մեջ և ծածկեք դրանք կարմիր գինով: Նախքան ելակի բաժակները կարմիր գինին մատուցելը, հանեք դարչինի փայտը: Վերջապես, զարդարեք ծաղիկներով կամ անանուխի տերևներով: