Տեղեկատվություն

Ucուկկինի սպագետտի մարինացված սաղմոնով

Ucուկկինի սպագետտի մարինացված սաղմոնով

Դժվարություն. Միջին Ժամանակը ՝ +60 րոպե:

ՆՇԱՆԱԿՆԵՐ (4 հոգի).- 2 ցուկկինի
- 4 կամ 5 մեխակ սխտոր
- Կույսի ձիթայուղ
- Դուրս եկեք
- Սև քնջութ:
Մարինացված սաղմոնի համար.

- 1,5 կգ թարմ սաղմոն կտրված երկու ֆիլե
- 750 գ ճարպ աղ
- 750 գ շաքար - Սամիթ

Մաքրեք սաղմոնը առավել ճարպային մասերից և հեռացրեք ողնաշարերը: Շաղ տալ սամիթով; պահուստ Խառնել աղը և շաքարը ամանի մեջ: Խառնուրդի մի մասը դրեք ամանի մեջ, իսկ վերևում ՝ սաղմոնի կորիզները ձեր մաշկի վրա: Ծածկեք մարինադի մնացած մասով: Ծածկեք աղբյուրը պլաստիկե փաթաթանով: Պահել սառնարանում 36 ժամ: Այդ ժամանակից հետո հանեք ձկները և անցեք այն թակել ջրի միջոցով `ցանկացած մարինադ հանելու համար: Լավ չորացրեք թղթե սրբիչներով:

Կտրեք ցուկկինին Մանդոլինով: Գոլորշիացրեք դրանք 5 րոպե: Տապակի վրա կրակի վրա դնել 2 ճաշի գդալ յուղ: Ավելացնել սխտորը կտրված բարակ շերտ: Ոսկե դարչնագույնից հետո ավելացրեք ցուկկինի և 3 րոպե աղացրեք; սեզոն

Հեռացրեք սաղմոնի մաշկը եւ կտրեց այն զառախաղ: Ավելացնել այն ցուկկինի սպագետտիով և շաղ տալ սև քնջութով: Ծառայել տաք: