Այլ

Բաղադրատոմսերը շոկոլադով ... Կախիչ հաճույք

Բաղադրատոմսերը շոկոլադով ... Կախիչ հաճույք

Ո՞վ չի սիրում շոկոլադ: Դրա բույրը, հյուսվածքն ու համը այն անդիմադրելի են դարձնում մահկանացուների մեծամասնության համար: Հետևաբար, մենք գիտենք, որ դուք կգրեք այս բաղադրատոմսերը: Շոկոլադե տորթեր, շոկոլադե կեքս, շոկոլադե բլիթներ, շոկոլադե պուդինգ և նույնիսկ շոկոլադե հումուս:

Գովազդ - Շարունակեք կարդալ շոկոլադե բաժակները և ընկույզները Getty պատկերներ

ՆՇԱՆԱԿՆԵՐ (4 pers.):- 400 գ պնդուկ, նուշ և ընկույզ
- 100 գ կակաոյի փոշի
- 12 անօգուտ ժամադրություն
- Ամբողջ կամ բուսական կաթ

Դրեք բլենդերի բաժակի մեջ երկու բուռ ընկույզ, 10 ճաշի գդալ կակաո և 2 ժամ: Ավելացնել կաթնաշոռ կաթ, պարզապես կակաոն խոնավեցնելու համար և մանրացնելիս մի ցատկեք: Աստիճանաբար մանրացրեք, մինչև ստանաք խիտ և համեմատաբար համասեռ զանգված:

Խմորը տեղադրեք հիմքում 4 աղանդերի բաժակներից: Եթե ​​խմորը շատ է մնում գդալով, ապա այն կարող է խոնավանալ ջրով, որպեսզի խմորը ավելի հեշտությամբ աշխատի:

Ներդրեք բլենդերի ապակու մեջ մնացած ընկույզը, ամսաթվերը և կակաոն: Մանրացրեք և ավելացրեք կաթը, քիչ-քիչ, մինչև չստանաք ցանկալի յուղալի կետ: Պետք է լինի փափուկ խմոր, մուս տեսակի, ոչ շատ հեղուկ: Տարածեք աղանդերի բաժակների մեջ և պահեք սառնարանում մինչև ծառայելու ժամանակը:

Հապալաս և սպիտակ շոկոլադե տորթ

ՆՇԱՆԱԿՆԵՐ (4 հոգի).- 300 գ հապալաս
- կոտրված խմորի 1 փաթեթ
- 200 գ սպիտակ շոկոլադ
- 200 գ հարած սերուցք

Preեռոցը տաքացրեք մինչև 175º C: Խմորի հետ գծեք 22 սմ ձուլվածք: Կտրեք ավելցուկն ու փորը պատառաքաղով, զգույշ լինելով, որ խոշոր անցքեր չլինեն: Գծեք թխելու թերթիկի թերթիկով և ծածկել սիսեռով: Թխել միջին բարձրության վրա 15 րոպե: Հեռացրեք ջեռոցից, հեռացրեք սիսեռը և թղթի թերթիկը և թխեք ևս 5 րոպե:

Կտրեք սպիտակ շոկոլադը եւ դրեց այն միջին ամանի մեջ: Կրեմը տաքացրեք կաթսայի մեջ: Պարզապես երբ այն պատրաստվում է եռալ, հեռացրեք այն շոգից և ավելացրեք այն շոկոլադի վրա: Թող կանգնի մի քանի րոպե: Կրեմը խառնել շոկոլադի պատրաստման շրջանակների հետ: Թող խառնվի:

Լցնել շոկոլադե գանաշը հիմնվելով նախկինում թխած կոտրված խմորի վրա: Թող մի փոքր սառչի: Լվանալ հապալասը լավ: Երբ ganache- ն սկսում է մարմնավորել, հապալասը ներառեք գանուշի մեջ: Պահպանեք սառնարանի մեջ մինչև հաջորդ օրը, որպեսզի գանաշը լավ սառչի:

Շոկոլադե կեքս

ՆՇԱՆԱԿՆԵՐ (4 հոգի).- 300 գ ցորենի ալյուր
- 80 գ կակաո
- խմորիչի 1 ծրար
- 250 գ շաքար
- 100 գ կարագ
- 2,5 դլ ամբողջական կաթ
- 1/2 կիտրոն
- 2 ձու
- 150 գ մուգ շոկոլադ ՝ 70% կակաոով
- Դուրս եկեք

Ալյուրը խառնեք ամանի մեջ, կակաո, խմորիչ և մի պտղունց աղ; պահուստ Մի ամանի մեջ կաթը խառնել կես կիտրոնի հյութի հետ և թող կանգնի:

Ծեծել ձվերը շաքարի հետ մինչև փրփրացող կրեմ հասնելը: Ավելացնել հալված կարագը և նախորդ փուլում ձեռք բերված երկու խառնուրդները: Խառնել մինչև ինտեգրվել: Շոկոլադը կտրատեք խորանարդի մեջ: Ամրագրեք 1/4-ը և մնացածը ավելացրեք խմորին:

Preեռոցը տաքացրեք մինչև 190º C: Լրացրեք կեքս թավայի խառնուրդը: Թակած շոկոլադը տարածեք բոլոր մաֆինների վրա: Թխել 20 րոպե տաք և վերևից ներքև և առանց օդափոխիչի: Հեռացրեք և թողեք սառչի մի դարակ:

Շոկոլադ և ընկույզ cupcakes

ՆՇԱՆԱԿՆԵՐ (4 հոգի).- 3 ձու
- 1 պտղունց աղ
- 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
- 150 գ կարագ
- 150 գ պաղպաղակ շաքար
- 0.5 դլ ռոմ
- 0,5 դդ նարնջի հյութ
- սերուցք
- 160 գ Կալիֆոռնիայի ընկույզ
- Եգիպտացորեն
- խմորիչի 1 ծրար
- 200 գ մուգ շոկոլադ
- 15 Կալիֆոռնիայի ընկույզ

Ծեծեք 2 ձվի ձվի սպիտակուցները աղով Ամրագրեք դեղնուցները և սառնեք սպիտակները: Հալեցնում է կարագը և խառնել այն վանիլի էքստրակտով և շաքարավազով: Ավելացնել մնացած ձուն և ծեծել:

Ավելացնել ռոմ և հյութ; 0,75 դլ. Սերուցք, թակած ընկույզ, 2 թեյի գդալ եգիպտացորեն և խմորիչի ծրար: Լավ խառնել: Ներառեք հարած սպիտակները խառնուրդի մեջ:

Preեռոցը տաքացրեք 200 ° C: Գծեք թխելու թղթի վրա ձուլել: Թղթի վրա մի շերտ տարածեք և թխեք: Երբ ոսկե դարչնագույն է, հեռացրեք, ավելացրեք մեկ այլ շերտ և թխեք: Կրկնեք, մինչեւ խմորը ավարտվի:

Հալեցնում է շոկոլադը ամանի մեջ տաք ջրի վրա և տորթը կտորներով կտրատել: Ընկղմեք յուրաքանչյուր բաժակ շոկոլադով և զարդարեք կես ընկույզով:

Յուղուրով շոկոլադ և Chia սերմերի պուդինգ

ՆՇԱՆԱԿՆԵՐ (4 հոգի).- 80 գ chia սերմեր
- կակաո
- Շաքար կամ քաղցրացուցիչ
- 5 դլ կաթ կամ բուսական խմիչք
- 1 հունական մածուն
- 1 բանան
- Կակաոյի նրբություններ
- պնդուկներ

Դրեք chia սերմերը ամանի մեջ Ավելացնել 4 ճաշի գդալ կակաո և լավ խառնել: Ծածկեք կաթով կամ բանջարեղենային խմիչքով և ծեծեք որոշ ձողերով, մինչև որ չթուլանա մի մասը: Ավելացնել շաքարավազը կամ քաղցրացուցիչը և լավ խառնել: Սպասեք 10 րոպե, կրկին խառնել և ծածկել պլաստիկ ֆիլմով: Թողեք սառնարանում առնվազն 60 րոպե:

Յոգուրտը ծեծեք շաքարով կամ մեղր, մինչև յուղալի հյուսվածք թողնելը: Կեղևը և կտրեք բանանը կտորներով ոչ շատ հաստ:

Յոգուրտի մի շերտ դնել բանկայի մեջ; բանանի կտորներ; չիայի և շոկոլադե սերմերի խառնուրդի ևս մեկ շերտ, և մի քիչ ավելի շատ մածուն: Շաղ տալ nibs- ով և թակած պնդուկով: Մատուցեք մյուս 3 բաժինները:

Շոկոլադե հումուս

ՆՇԱՆԱԿՆԵՐ.- 200 գ եփած սիսեռ
- 100 մլ սոյայի խմիչք
- 40 գ ստեվիա
- 30 գ մաքուր կակաո առանց շաքարի
- 1 ճաշի գդալ վանիլի քաղվածք
- 1 Crimson Ձյան խնձոր
- Ընկույզ

Crush բլենդերի կամ խոհանոցի ռոբոտի մեջ եփած սիսեռ, լավ լվացված և չորացրած: Խառնել մաքուր շաքարազերծված կակաոյի, սոյայի ըմպելիքի կամ ցանկացած այլ բուսական ըմպելիքի, վանիլային քաղվածքի գդալով, ավելի մեծ քաղցրության ընկալման և ստեվիայի ընկալման համար, մինչև որ ստանաք նուրբ, համազգեստ կրեմ և առանց որևէ թուլության:

Արդյունքը լցնել որոշ բաժակների մեջ Աղանդեր կամ փոքրիկ ամաններ: Crimson Snow խնձորը կտրեք նույն չափի քառակուսիների մեջ և դրեք այն յուրաքանչյուր ամանի վրա:

Զարդարել պեկովներով մանրացված, ավելի շատ համը տալ դեսերտին: Պատրաստ է զարհուրել ինքներդ ձեզ, առանց որևէ զղջման և 10 րոպեից պակաս ժամանակում:

Սպիտակ շոկոլադ և բալի կարկանդակ

ՆՇԱՆԱԿՆԵՐ (4 հոգի).- 125 գ խմորեղենի ալյուր
- 60 գ կարագ
- 20 գ շաքար
- 1 ձու
- 1 կամ 2 ճաշի գդալ կաթ կամ ջուր
- 200 գ սպիտակ շոկոլադ
- 200 գ հարած սերուցք
- 300 գ բալ
- Դուրս եկեք

Ալյուրը մի ամանի մեջ դնել, շաքարավազ, աղ և կարագ խորանարդի մեջ; խառնել Ավելացնել ձուն Եթե ​​դա շատ դժվար է, ավելացնել ջուր կամ կաթ: Փաթաթել ֆիլմի մեջ և թողնել սառնարանի մեջ 2 ժամ: Preեռոցը նախապես տաքացրեք մինչև 175º C: Խտացրեք խմորը շարժակազմով և դրանով ծածկեք բորբոսը: Հիմքը բազուկով պատեք պատառաքաղով: Գծեք թխելու թերթիկի թերթիկով և ծածկել սիսեռով: Թխել 15 րոպե: Հեռացրեք ջեռոցից, հանեք քաշը և թուղթը և թխեք ևս 5 րոպե:

Դրեք շոկոլադը կտրատել ամանի մեջ և դրա վրա լցնել տաք սերուցք: Լավ խառնել, մինչև շոկոլադը հալվի և թող կանգնի մինչև տաքանա: Լցնել շոկոլադե գանաշը խմորի վրա:

Ներառեք բալը գանուշի մեջ: Պահպանեք սառնարանում սառեցնելու և ամրապնդելու համար:

Շոկոլադե բլիթներ նարդոսի հետ

ՆՇԱՆԱԿՆԵՐ (4 հոգի).- 100 գ ալյուր
- 20 գ կակաո
- 1 ճաշի գդալ նարդոս շաքար
- 1 թեյի գդալ քիմիական խմորիչ
- 1.25 կաթ կամ շոկոլադե կաթնարտադրություն
- 1 պտղունց աղ
- 1 ձու
- 1 թեյի գդալ վանիլի էությունը
- կարագ
- Նարդոս ծաղիկներ

Ներդրեք բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ չորացրած (ալյուր, կակաո, շաքար, խմորիչ և աղ): Այնուհետև մի փոքր ավելացրեք ձվի, վանիլային էությունը և կաթնային կամ շոկոլադե կաթնաթթվային խառնուրդը: Ծեծեք, մինչեւ ստանաք համասեռ խառնուրդ: Ծածկեք ամանը մաքուր պլաստիկե փաթաթանով և թող խառնուրդը 30 րոպե կանգնի սառնարանում:

Ներդրեք ոչ ստվերաներկ վարագույր Կրակի մեջ մի քիչ կարագով: Կաթսայի կամ գդալի օգնությամբ խմորը լցնել տապակի մեջ, թույլ տալով, որ այն բաժանվի իրեն ներքևի մասում, մինչև այն մի քանի միլիմետր հաստ լինի, կազմելով նրբաբլիթ:

Եփել բլիթները 1-ից 2 րոպե յուրաքանչյուր կողմի միջև: Կարևոր է չպատրաստել դրանք շատ բարձր ջերմության վրա, որպեսզի նրանք չայրվեն: Մատուցել տաք բլիթներ `ելակի կամ շոկոլադի օշարակի, պաղպաղակի շաքարի, պաղպաղակի կամ սերուցքի ուղեկցությամբ: Զարդարեք նարդոս ծաղիկներով: